1 | じゃがいもは1.5cm幅のいちょう切りにする。 |
2 | 鍋にじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら8分ゆでる。 |
3 | ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。 |
4 | ボウルに移し、熱いうちにAで下味をつけて冷ます。 |
5 | 耐熱皿に鶏肉をのせてラップをかけ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。 |
6 | 裏返してもう30秒加熱し、粗熱を取り、ひと口大に裂く。 |
7 | キャベツはひと口大に切り、ゆで、ザルに上げて水気をきる。 |
8 | ゆで卵は粗く刻み、飾り用に少しとっておく。 |
9 | Bを混ぜ合わせ4に加え、6、7、8も加えて混ぜる。 |
10 | 器に盛り、飾り用のゆで卵を散らす。 |
じゃがいもの水けはしっかりとばし、水っぽくならないように注意してください。