簡単 時短deキーマカレー

ボリューム感のある豚肉と美味しいスープが出る牛肉を合わせたカレーです。
調理時間 25分

材料(2人分)

合い挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
しょうが
1/2片
トマト
1個
パクチー
適量
サラダ油
大さじ1
A
大さじ1
B
カレー粉
大さじ2
適量
C
100ml
D
適量

作り方

1玉ねぎは粗いみじん切りにし、耐熱容器に入れAの水を加える。
2ラップをかけて600Wの電子レンジで約5分加熱する。
3にんにくとしょうがは細かいみじん切りにし、トマトは粗く刻む。
4フライパンににんにく、しょうが、サラダ油を入れ中火にかける。
5香りがたったら玉ねぎを蒸し汁ごと加えて炒め合わせる。
6水分が飛び、薄い茶色に色づくまで炒める。
7トマトを加えて炒め合わせ、トマトの水気が飛んだらBを加えて炒め合わせる。
8合い挽き肉とCを加えて強火にし、ほぐしながら火を通す。
9煮たったら中火にして水分がなくなるまで煮る。
10Dで味を調えて器に盛り、パクチーを散らす。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎをレンジにかける時はラップをふんわりかけてください。

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