1 | 玉ねぎは粗いみじん切りにし、耐熱容器に入れAの水を加える。 |
2 | ラップをかけて600Wの電子レンジで約5分加熱する。 |
3 | にんにくとしょうがは細かいみじん切りにし、トマトは粗く刻む。 |
4 | フライパンににんにく、しょうが、サラダ油を入れ中火にかける。 |
5 | 香りがたったら玉ねぎを蒸し汁ごと加えて炒め合わせる。 |
6 | 水分が飛び、薄い茶色に色づくまで炒める。 |
7 | トマトを加えて炒め合わせ、トマトの水気が飛んだらBを加えて炒め合わせる。 |
8 | 合い挽き肉とCを加えて強火にし、ほぐしながら火を通す。 |
9 | 煮たったら中火にして水分がなくなるまで煮る。 |
10 | Dで味を調えて器に盛り、パクチーを散らす。 |
玉ねぎをレンジにかける時はラップをふんわりかけてください。