簡単 時短deキーマカレー
ボリューム感のある豚肉と美味しいスープが出る牛肉を合わせたカレーです。
調理時間 25分材料(2人分)
合い挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
しょうが
1/2片
トマト
1個
パクチー
適量
サラダ油
大さじ1
A
水
大さじ1
B
カレー粉
大さじ2
塩
適量
C
水
100ml
D
塩
適量
作り方
| 1 | 玉ねぎは粗いみじん切りにし、耐熱容器に入れAの水を加える。 |
| 2 | ラップをかけて600Wの電子レンジで約5分加熱する。 |
| 3 | にんにくとしょうがは細かいみじん切りにし、トマトは粗く刻む。 |
| 4 | フライパンににんにく、しょうが、サラダ油を入れ中火にかける。 |
| 5 | 香りがたったら玉ねぎを蒸し汁ごと加えて炒め合わせる。 |
| 6 | 水分が飛び、薄い茶色に色づくまで炒める。 |
| 7 | トマトを加えて炒め合わせ、トマトの水気が飛んだらBを加えて炒め合わせる。 |
| 8 | 合い挽き肉とCを加えて強火にし、ほぐしながら火を通す。 |
| 9 | 煮たったら中火にして水分がなくなるまで煮る。 |
| 10 | Dで味を調えて器に盛り、パクチーを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
玉ねぎをレンジにかける時はラップをふんわりかけてください。
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