華やか サーモンのポテサラ

いつものポテサラににぎやかな具を入れて華やかに仕上げました。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
紫玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
サーモン(スモークサーモン)
3枚
クリームチーズ
50g
ベビーリーフ
1/2袋
とびっこ
大さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2
B
少々
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもは4等分に切って水(分量外)にさっとさらし、ざるに上げて水気をきる。
2ラップをふんわりかけ600Wのレンジで約5分加熱する。
3紫玉ねぎは薄切りにし塩(分量外)少々をふってもみ、水(分量外)にさらす。
4きゅうりは薄い輪切りにし塩(分量外)少々をふってもみ、しんなりしたら水けを絞る。
5スモークサーモンは幅2~3cmに切る。
62をボウルに入れ、Aを加えて混ぜクリームチーズをちぎりながら入れ混ぜ合わせる。
76の粗熱が取れたら、紫玉ねぎの水気をきって加える。
84と5を加えて混ぜ合わせ、Bで味を調えて器に盛る。
9ベビーリーフを添え、とびっこを散らす。

ワンポイントアドバイス

アスパラガスやそら豆などを加えても美味しくいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  4. 4

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  5. 5

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...