絶品! 簡単チリコンカン

タバスコがぴりっときいて、ごはんがすすみます。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
2杯
大豆水煮
150g
合い挽き肉
150g
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
パセリ
少々
オリーブオイル
大さじ1
トマト水煮缶
1缶
A
固形ブイヨン
1/2個
小さじ3/4
胡椒
少々
1/2カップ
タバスコ
適宜
B
適宜
胡椒
適宜
タバスコ
適宜

作り方

1大豆水煮は汁をきり、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
3玉ねぎが薄く色づいたら挽き肉を加え、ほぐしながらパラパラになるまで5分程炒める。
4大豆とトマト水煮を缶汁ごと加え、Aで調味し、時々混ぜながら弱火で15分煮る。
5とろりとしてきたら、味をみてBで味を調える。
6皿に盛ったごはんに5をかけ、刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

ごはんはもちろん、パンや麺にもよく合います。

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