野菜沢山 アボカドのサラダ豚丼

さっぱりしたすし飯がボリュームのある具材とよく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
300g
豚肉(細切れ)
250g
アボカド
1/2個
コーン缶
1/2缶
しょうが
1片
サニーレタス
2枚
白いりごま
大さじ2
マヨネーズ
適量
粗びき黒こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
大さじ3
B
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1ボウルに温かいごはんを入れ、Aを合わせ、回しかける。しゃもじで切るように混ぜる。
2コーン缶の缶汁をきり、白いりごまと一緒に1に混ぜる。濡れぶきんをかけて冷ます。
3アボカドは縦半分に切り、斜め5~6等分に切る。サニーレタスは大きくちぎる。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、せん切りにしたしょうがをさっと炒める。
54に豚肉を加えて1分ほど炒め、8割方火が通ったらBを順に加えてそのつど炒める。
65を汁けがなくなるまで炒め煮にし、火を止める。
7器にサニーレタスを敷き、2を盛る。6とアボカドを盛り合わせ、マヨネーズを絞る。
87に粗びき黒こしょうをふって出来上がり。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズをポリ袋の角に入れ、先を切って絞り出すと簡単に網がけマヨネーズが楽しめます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...