香り豊か 色々きのこのピラフ

きのこの香りと旨味がたっぷりの簡単ピラフです。
調理時間 60分

材料(2人分)

2合
しいたけ
4枚
しめじ
100g
エリンギ
50g
スプラウト
適量
バター
10g
チキンブイヨン
適量
小さじ2/3
胡椒
少々

作り方

1米は洗ってざるにあげ、水けをきっておく。
2しめじは石づきをとってほぐし、しいたけは石づきを取って4つに切る。
3エリンギは2cmの長さの棒状に切る。
4フライパンにバターを入れて弱火にかけて溶かし、1を加えて米が透き通るまで炒める。
54を炊飯釜に入れ、チキンブイヨンで水加減をし、塩こしょうをふる。
65に2と3をのせて炊く。
76を器に盛り、スプラウトを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

お米の量に合わせてチキンブイヨンの量を調整してください。

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