あったか カラフルトマトリゾット

冷凍野菜を使ってお手軽に。お鍋ひとつで完成します。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
300g
ソーセージ
3本
冷凍ミックスベジタブル
150g
トマトジュース
190g
1カップ
コンソメ
1個
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/4
胡椒
少々
粉チーズ
大さじ1
パセリ
適量

作り方

1ごはんはざるに入れ、箸で全体を混ぜながら水で洗う。
2さらりとしてきたら、そのまま水けをきっておく。
3ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
4鍋にトマトジュースと水を入れて、固形コンソメの素をくずしながら加える。
5塩、砂糖も加えて強火に3分かける。
6煮立ったら、ミックスベジタブルを凍ったまま加えて箸でさっと混ぜ、2分ほど煮る。
7ごはん、ソーセージを加え、強火のまま煮る。
8再び煮立ったら、中火にし、1分ほど煮る。
9ごはんが少しふっくらした感じになったら、こしょうをふって調味し、ひと混ぜする。
10器によそい、粉チーズとみじん切りにしたパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

ソーセージの他、ツナやブロックベーコンも美味しく頂けます。

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