時短! サバ缶バターカレー

サバの缶詰を活用して時短で作れる、コクうまカレーです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
サバ水煮缶
2缶
トマト (水煮)
1缶
玉ねぎ
1/2個
有塩バター
40g
すりおろしにんにく
小さじ1
カレー粉
大さじ3
プレーンヨーグルト
50g
50ml
生クリーム
50ml
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
2フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎ、にんにくを加えて中火で3分程炒める。
3玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えてさらに2分程炒める。
4サバを缶汁ごと入れ、カットトマト、ヨーグルト、水を加えて中火で8分程煮詰める。
5生クリームを加え、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
6温かいごはんとともに器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ヨーグルト&生クリームが隠し味。サバは大きめにほぐしましょう。

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