10分で! サバ缶トマトリゾット

サバの旨味が凝縮された、時短で作れる絶品トマトリゾットです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
2杯
サバ水煮缶
1缶
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
パセリ
適宜
オリーブオイル
適量
ワイン (白)
大さじ1
トマトジュース (食塩無添加)
200ml
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する。
3香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで3分程炒める。
4サバを缶汁ごと加え、木ベラなどでざっくりと崩しながら3分程炒める。
5白ワインを加えて煮立て、アルコール分が飛んだらトマトジュースを加える。
6ひと煮立ちしたら、ごはん、塩、こしょうを加えて時々混ぜながら5分程煮る。
7水分がほとんどなくなってきたら火を止めて器に盛り、刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

ピザ用チーズをのせてオーブンで焼き、ドリアにリメイクしても楽しめます♪

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