簡単 10分で作る!時短カレー

材料を薄切りにすることで、加熱時間を短縮しました。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
2杯
豚肉(切り落とし)
90g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
トマト
1/2個
ゆで卵
1/2個
ピザ用チーズ
25g
バター
5g
料理酒
大さじ1
1カップ
カレールウ
2片

作り方

1豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。玉ねぎとにんじんは薄切りにする。
2トマトはざく切りにする。ゆで卵は半分に切る。カレールウは刻む。
3フライパンを強火で熱し、バターを加えて1の玉ねぎとにんじんを3分程炒める。
43に1の豚肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら2のトマトと酒を加える。
5蓋をして1分程強火で蒸し焼きにしたら、水とカレールウを加えて混ぜる。
6とろみがつくまで5分程加熱し、器に盛ったごはんにかける。
7チーズと2のゆで卵をのせる。

ワンポイントアドバイス

酒蒸しにすることで肉や野菜のうまみが煮汁に溶け出し、美味しさがUPします♪

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