洋風 チーズ入りトマト粥

洋風 チーズ入りトマト粥

朝ごはんや食欲がないときにもおすすめの一品です♪
調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯
120g
玉ねぎ
1/4個
トマト (水煮)
100g
ピザ用チーズ
20g
粉チーズ
適宜
ドライパセリ
適宜
オリーブオイル
適量
A
400ml
コンソメ (顆粒)
小さじ2
砂糖
小さじ1
B
少々
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1玉ねぎはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブオイルを中火で熱して玉ねぎを入れ、2分程炒める。
3玉ねぎが透き通ったら、ごはん、カットトマト、Aを加えて中火で煮る。
4沸騰したらひと混ぜし、弱火にしてさらに15分程煮る。
5ピザ用チーズを加え、Bで味を調える。
6器によそい、お好みで粉チーズ、ドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

カットトマトをトマトジュースに代えても美味しく作れます。

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