満足! 栗と鶏肉のバターライス

栗の甘さがクセになる、旨味たっぷりのバターライスレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
甘栗 (むき)
8個
鶏肉(もも)
80g
玉ねぎ
1/4個
まいたけ
1/3パック
ドライパセリ
適量
A
有塩バター
10g
B
コンソメ (顆粒)
大さじ1
小さじ1/3
胡椒
少々
C
有塩バター
10g

作り方

1鶏肉、甘栗は1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りに、まいたけは食べやすくほぐす。
2フライパンにAのバターを熱し、鶏肉を入れて中火で3分程炒め、肉に火を通す。
3玉ねぎ、まいたけ、甘栗を加え、しんなりするまで5分程炒める。
4Bを入れて混ぜ、あたたかいごはんを加えて混ぜ合わせる。
5Cのバターを加えて混ぜ、器に盛り付け、ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

仕上げに加えるバターでさらにコクと風味をアップします!

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