片栗粉プラスでもちもち感が出る! チーズともちもちポテトのスクエア春巻き

パリッと揚げた皮にチーズともちもちポテトがたまらない!
調理時間 20分

材料(3人分)

春巻きの皮
3枚
じゃがいも
3個
スライスチーズ (とろけるタイプ)
3枚
水溶き薄力粉
小さじ1
サラダ油 (フライパンに3cmほど)
適量
ケチャップ
適量
パセリ
少々
A
片栗粉
大さじ4
牛乳
50ml
小さじ1

作り方

1Aを混ぜる。
2春巻きの皮、スライスチーズを4等分に切る。
3じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、一口大に切る。
43を耐熱ボウルに入れラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
54を潰して滑らかにし、1を少しずつ加えて混ぜる。
65を12等分にし、スライスチーズを包んで四角く形を整える。
7春巻きの皮の上に6を乗せて四角に包む。
87の接着部分に水溶き薄力粉を塗り、春巻きの皮をとめる。
9フライパンに油を中火〜強火で熱し、8を揚げ焼きする。
10春巻きの皮がカリッとし、焼き色がついたら出来上がり。
11お好みでケチャップやパセリをかける。

ワンポイントアドバイス

水溶き薄力粉は薄力粉1水2の割合で作って下さい。

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