丸ごとポテトのジワッと感楽しむ パーティーに 基本のフライドポテト

ワインにもビールにも合う、シーンを選ばない一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
バター
適量
パセリ
少々
揚げ油
適量
A
すりおろしニンニク
小さじ1
少々
黒胡椒
少々

作り方

1よく洗ったじゃがいもをくし切りにカットする。
2170度に熱した揚げ油にじゃがいもを入れ表面がカリッとするまで揚げる。
3ペーパータオルを敷いたボウルに一旦取り出す。
4フライパンにバターを入れ、3のじゃがいもとAを加えて焼き色がつくまで炒める。
5全体に味がまんべんなく絡んだら、皿に盛り、最後にパセリを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げに顆粒コンソメや粉チーズ、こんぶ茶等で味付けしても◎。

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