ごろごろ具材を贅沢に 絶品！ 秋野菜のクリーミードリア
バターで優しく炒めた秋野菜が香ばしい。秋の夜にほっこり温まるドリアです。
調理時間 20分材料(2人分)
ご飯
200g
さつまいも
100g
しいたけ
2個
まいたけ
1/3株
エリンギ
1/2本
牛乳
200ml
ピザ用チーズ
30g
薄力粉
大さじ1
有塩バター
30g
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
塩こしょう
小さじ1/4
ケチャップ
適量
パセリ(乾燥)
少々
作り方
| 1 | さつまいもは1cm角に切り、5分程度水(分量外)にさらす。 |
| 2 | しいたけとまいたけは石づきをとって薄切りにする。 |
| 3 | エリンギを短冊切りにする。 |
| 4 | さつまいもは水気を切り耐熱容器に入れラップし、600Wの電子レンジで3分温める。 |
| 5 | 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら4を入れ火が通るまで炒める。 |
| 6 | 2、3を入れて中火でしんなりするまで炒める。 |
| 7 | 薄力粉を入れて馴染ませたら一度火を止める。 |
| 8 | 牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜ合わせる。 |
| 9 | 再度弱火にかけ、フツフツとしてくるまで温める。 |
| 10 | コンソメ顆粒、塩こしょうを入れて、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。 |
| 11 | 耐熱皿にごはんを敷き、ケチャップ、10、ピザ用チーズの順に乗せる。 |
| 12 | トースターで表面がこんがりするまで5分程焼いたら、パセリをかけ完成。 |
ワンポイントアドバイス
きのこは種類や量をお好みのものに変えてもOK。マッシュルームもよく合います。
