自然な甘み味わう 絶品 さつまいもと玉ねぎのポタージュ

粗めに潰したさつまいもの食感が美味しい一品。
調理時間 25分

材料(2人分)

さつまいも
250g
玉ねぎ
50g
生クリーム
大さじ1 1/2
黒胡椒
少々
200ml
有塩バター
10g
A
牛乳
150ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1玉ねぎはみじん切り、さつまいもは皮を剥いて1cm幅の半月に切りにする。
2さつまいもは水(分量外)に10分さらし、水気を切る。
3鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
4玉ねぎがしんなりしたら、水とさつまいもを加えて10分煮る。
5さつまいもが柔らかくなったら、木べらでさつまいもを潰す。Aを入れて中火で温める。
6器に盛り、生クリームを静かに回しかける。
7黒こしょうを振って完成。

ワンポイントアドバイス

さつまいもは大きさや種類によって茹で時間が変わります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...