がっつりニンニクがバルの味 本格 さつまいものスキレットアヒージョ
さつまいもをアヒージョに入れることでホクホク感と甘みがプラス！
調理時間 10分材料(4人分)
さつまいも
80g
しいたけ
3個
しめじ
1/2株
エリンギ
1本
にんにく
1片
パセリ
少々
バゲット
4切れ
オリーブオイル
180ml
A
シーフードミックス
80g
鷹の爪
1本
塩
少々
作り方
| 1 | さつまいもを一口大に切り、水(分量外)に5分さらし、水気を切る。 |
| 2 | 1を耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、500Wのレンジで2分ほど加熱する。 |
| 3 | しいたけは軸を切り、5mmの薄切りにし、しめじは石づきを切り、ほぐす。 |
| 4 | エリンギは薄い短冊切りにする。 |
| 5 | ニンニクを包丁の腹で潰す。 |
| 6 | スキレットにオリーブオイルと5を入れて中火で炒める。 |
| 7 | 香りが出たらA、2、3、4を入れ、全体に火が通るまで加熱する。 |
| 8 | パセリを散らし、バケットを添えたら完成。 |
ワンポイントアドバイス
スキレットは小さめのフライパンで代用可能です。
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