がっつりニンニクがバルの味 本格 さつまいものスキレットアヒージョ

さつまいもをアヒージョに入れることでホクホク感と甘みがプラス!
調理時間 10分

材料(4人分)

さつまいも
80g
しいたけ
3個
しめじ
1/2株
エリンギ
1本
にんにく
1片
パセリ
少々
バゲット
4切れ
オリーブオイル
180ml
A
シーフードミックス
80g
鷹の爪
1本
少々

作り方

1さつまいもを一口大に切り、水(分量外)に5分さらし、水気を切る。
21を耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、500Wのレンジで2分ほど加熱する。
3しいたけは軸を切り、5mmの薄切りにし、しめじは石づきを切り、ほぐす。
4エリンギは薄い短冊切りにする。
5ニンニクを包丁の腹で潰す。
6スキレットにオリーブオイルと5を入れて中火で炒める。
7香りが出たらA、2、3、4を入れ、全体に火が通るまで加熱する。
8パセリを散らし、バケットを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

スキレットは小さめのフライパンで代用可能です。

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