1 | さつまいもを一口大に切り、水(分量外)に5分さらし、水気を切る。 |
2 | 1を耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、500Wのレンジで2分ほど加熱する。 |
3 | しいたけは軸を切り、5mmの薄切りにし、しめじは石づきを切り、ほぐす。 |
4 | エリンギは薄い短冊切りにする。 |
5 | ニンニクを包丁の腹で潰す。 |
6 | スキレットにオリーブオイルと5を入れて中火で炒める。 |
7 | 香りが出たらA、2、3、4を入れ、全体に火が通るまで加熱する。 |
8 | パセリを散らし、バケットを添えたら完成。 |
スキレットは小さめのフライパンで代用可能です。