おいものボートが映える絶品！おいもカップの豆乳グラタン

Name: おいものボートが映える 絶品！ おいもカップの豆乳グラタン
Cook time: 35 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 1個; 1/2個; 40g; 50g; 20g; 適量; 小さじ1; 10g; 小さじ1; 大さじ1; 120ml; 小さじ1/2; 少々

さつまいもを豪快に使った、見て楽しく食べて美味しいほの甘グラタン♪

調理時間 35分

材料(2人分)

さつまいも

1個

玉ねぎ

1/2個

ベーコン

40g

しめじ

50g

ピザ用チーズ

20g

パセリ

適量

オリーブオイル

小さじ1

有塩バター

10g

すりおろしニンニク

小さじ1

薄力粉

大さじ1

無調整豆乳

120ml

コンソメ(顆粒)

小さじ1/2

塩こしょう

少々

作り方

1	さつまいもを縦に半分に切り、ラップにくるみ、600Wのレンジで4分加熱する。
2	粗熱をとり、さつまいもの中身をくり抜く。
3	しめじは石づきを落として手でほぐす。
4	玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角にする。
5	フライパンにオリーブオイルと有塩バター、すりおろしニンニクを加え弱火で炒める。
6	玉ねぎとしめじを炒め、しんなりとしたら薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒める。
7	無調整豆乳を少しずつ加えとろみをつける。
8	ベーコン、2の中身を加えたら、コンソメ顆粒、塩こしょうで味を整える。
9	8をさつまいもの皮の器に盛り、ピザ用チーズをかけて、トースターで5分加熱する。
10	刻んだパセリを散らしたら完成。