おいものボートが映える 絶品! おいもカップの豆乳グラタン

さつまいもを豪快に使った、見て楽しく食べて美味しいほの甘グラタン♪
調理時間 35分

材料(2人分)

さつまいも
1個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
40g
しめじ
50g
ピザ用チーズ
20g
パセリ
適量
オリーブオイル
小さじ1
有塩バター
10g
すりおろしニンニク
小さじ1
薄力粉
大さじ1
無調整豆乳
120ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1さつまいもを縦に半分に切り、ラップにくるみ、600Wのレンジで4分加熱する。
2粗熱をとり、さつまいもの中身をくり抜く。
3しめじは石づきを落として手でほぐす。
4玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角にする。
5フライパンにオリーブオイルと有塩バター、すりおろしニンニクを加え弱火で炒める。
6玉ねぎとしめじを炒め、しんなりとしたら薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒める。
7無調整豆乳を少しずつ加えとろみをつける。
8ベーコン、2の中身を加えたら、コンソメ顆粒、塩こしょうで味を整える。
98をさつまいもの皮の器に盛り、ピザ用チーズをかけて、トースターで5分加熱する。
10刻んだパセリを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

器が崩れないよう、くり抜く際には皮を厚めに残しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    香味だれたっぷり!ささみの油淋鶏鶏肉(ささみ)、なす、パプリカ、長ねぎ、しょうが、塩、胡椒、片栗粉、サ...
  2. 2

    寒い冬にぴったりな温かレシピ こんがり たっぷり白菜のチーズ焼き白菜、ベーコン、ピザ用チーズ、コンソメ、湯、塩、胡椒、パセリ(生)
  3. 3

    時短ごちそう♪牛肉のタリアータ ハニーマスタードソースがけ牛肉(もも)、じゃがいも、塩、黒胡椒(粗挽)、粒マスタード、はちみつ、...
  4. 4

    タルタル入り鶏メンチカツ鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、ゆで卵、パセリ、サラダ油、パン粉、牛乳、卵、塩...
  5. 5

    具沢山 豚バラと野菜の洋風炒め煮豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ピーマン...
  6. 6

    簡単! 裏ワザ筑前煮鶏肉(もも)、にんじん、蓮根、ごぼう、こんにゃく、いんげん、サラダ油、...