にんにくの香りで食べ応え抜群 スパイシー ガーリックグラタン

丸ごとにんにくをたっぷり入れ込んでやみつきになるがっつり感。
調理時間 40分

材料(2人分)

にんにく
1株
ベーコン
2枚
フランスパン (バゲット)
4枚
パセリ (乾燥)
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
ピザ用チーズ
50g
A
有塩バター
30g
薄力粉
30g
牛乳
200ml
生クリーム
100ml
塩こしょう
少々

作り方

1ニンニクの外側の皮を剥く、濡らしたペーパータオルでくるむ。
2更にラップでふんわり包む。
3600Wのレンジで3分加熱し、粗熱が取れたら内側の皮を剥く。
4ベーコンは1cmくらいに切っておく。
5フライパンにオリーブオイルを中火で熱し3、4を炒め、焼き色がついたら一度下ろす。
6ホワイトソースを作る。小鍋にバターを中火で熱し、泡立つまで煮立てる。
7薄力粉を加えて火が通るまでしっかり炒める。
8牛乳を数回に分けて加え、ダマにならないように手早く混ぜ合わせる。
9全て混ざりきったら生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
10塩こしょうで味を調え、火からおろす。
1110に5を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせる。
1211を200℃で温めたオーブンで15分、チーズに焼き色がついたら完成。
13仕上げのパセリを散らし、お好みでバゲットを添える。

ワンポイントアドバイス

にんにくはあらかじめ軽くレンジ加熱しておくと時短で仕上がります。

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