具材たっぷり本格レシピ! 熱々! 和風ちくわグラタン

味噌とみりんを使った和風テイストのグラタンです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ほうれん草
1/2袋
厚切りベーコン
100g
しいたけ
2枚
ちくわ
2本
玉ねぎ
1/4個
ピザ用チーズ
40g
塩こしょう
少々
バター
30g
薄力粉
30g
牛乳
300ml
みそ
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1ほうれん草は3cm幅に切り、しいたけは石づきを取って4等分に手で裂く。
2ちくわは乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。
3厚切りベーコンは1cm幅に切る。
41はボウルに入れ、軽く塩こしょうして混ぜる。
54にラップをして600Wのレンジで1分半加熱する。
6フライパンにバターを溶かし3、玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。
7薄力粉を加えてよく炒めてなじませ、弱火にして牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
8みそとみりんも加えて、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
95とちくわも加えてひと煮立ちさせたら耐熱皿に移す。
10ピザ用チーズをかけて、トースターで8分焼いたら完成。

ワンポイントアドバイス

牛乳は一気に入れず、少しずつ馴染むように加えましょう。

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