おつまみにもぴったり♪ 大豆入り チーズとじゃがいものカリカリ焼き

じゃがいもの甘みとパリパリのチーズの相性が抜群の一品です。
調理時間 15分

材料(4人分)

ピザ用チーズ
160g
じゃがいも
1個
水煮または蒸した大豆
50g
水煮または蒸した黒大豆
50g
オリーブオイル
少々

作り方

1じゃがいもは洗って皮付きのまま4~5mmの厚さに輪切りにする。
2薄くオリーブオイルを引いたフライパンで1を両面焼いて火を通し、一度取り出す。
3フライパンにピザ用チーズを20gずつ置き、弱火にかける。
4丸い形にしながら薄くのばしていき、その上に大豆、黒大豆をのせる。
54の上に2のじゃがいもをのせる。
6ヘラで軽く押さえながらチーズがきつね色になるまで焼く。
7チーズを上にして盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

ホットプレートを使うと、一度にたくさん焼けますよ。

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