とろーり 豆腐とおもちの熱々グラタン
チーズレシピコンテスト 審査員特別賞 @soranooomaaさん
調理時間 50分材料(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
キムチ
50g
長いも
50g
もち
2個
ピザ用チーズ
50g
小ねぎ
適量
ペースト状中華スープの素
小さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
少々
作り方
| 1 | 豆腐をペーパータオルでくるみ、30分ほど置き、水切りする。 |
| 2 | 豆腐は一口大に切り、キムチは刻む。山芋はすりおろす。 |
| 3 | もちは薄くスライスし、小ねぎは小口切りにする。 |
| 4 | すりおろした山芋にペースト状中華スープの素、酒、みりん、塩を入れ、混ぜ合わせる。 |
| 5 | 4、豆腐、キムチを混ぜ合わせる。 |
| 6 | グラタン皿に5ともちを交互に乗せ、チーズを散らす。 |
| 7 | 250℃に予熱したオーブンで10分程度焼く。 |
| 8 | 小ねぎを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
豆腐はしっかりと水切りをしてください。
