[PR] 色鮮やか 春野菜と曽我漬のクリームドリア

ご飯と相性の良い酒粕、わさび、明太子が入ったクリームドリアです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
400g
鶏肉(もも)
120g
アスパラ
2本
そら豆
10粒
玉ねぎ
100g
薄力粉
大さじ1 1/2
牛乳
250ml
曽我漬
30g
ピザ用チーズ
80g
明太子
1腹
オリーブオイル
大さじ1
無塩バター
15g
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎはスライスする。アスパラを5㎝幅に切る。鶏肉は小さめのひと口大に切る。
2アスパラとそら豆を茹でる。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れ、炒める。
4鶏肉に火が通ったら玉ねぎ、バターを入れる。
5玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れ、全体的によく混ぜる。
6全体に粉がなじんだら、牛乳を加えて溶く。
7煮立ったら曽我漬けを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
8温かいご飯を耐熱皿に入れ、7をかけ、アスパラとそら豆をのせる。
9チーズをのせて180℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼く。
10ばらした明太子をのせる。

ワンポイントアドバイス

薄力粉を加えたら、焦がさないように弱火で混ぜながら炒めてください。

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