[PR] お手軽 カオマンガイ風カレーピラフ

無水鍋でカレーピラフをカオマンガイ風に仕上げました。
調理時間 40分

材料(2人分)

2合
鶏肉(もも)
1枚
玉ねぎ
50g
にんじん
30g
パクチー
適量
400ml
A
少々
胡椒
少々
B
すりおろししょうが
小さじ2
すりおろしにんにく
小さじ1
カレー粉
大さじ1
ワイン(白)
大さじ2
コンソメ(顆粒)
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1にんじんと玉ねぎは、みじん切りにする。
2鶏肉にAの塩、こしょうをふる。
3米は洗ってザルに上げ、30分~1時間水につけておく。
4水気をよく切ってKING無水鍋®24に入れ、水とBを加えて軽く混ぜる。
5さらに1と2を加えてフタをし、強めの中火で加熱する。
6沸騰したらごく弱火で15分程加熱し、火を止め、10分蒸らす。
7鶏肉を食べやすい大きさに切り、ごはんと鶏肉を器に盛り、刻んだパクチーを添える。

ワンポイントアドバイス

炊飯時間は、ご自宅の調理機器に合わせてご調整ください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  2. 2

    お手軽! なめこと豆腐の簡単煮木綿豆腐、かいわれ大根 、なめこ、温泉卵、和風だし、醤油、みりん
  3. 3

    ヘルシー 鶏肉と野菜のホイル焼き鶏肉(むね)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、レモン、小ねぎ、唐...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    簡単にマフィンカップで作れる 濃厚! バナナ入りガトーショコラ板チョコ(ミルク)、バナナ、卵、牛乳、薄力粉、無塩バター、砂糖、粉砂糖