ホットケーキミックスに具材を混ぜるだけ 桜エビとミックスベジのカップケーキ

ブランチにもぴったりなしょっぱいカップケーキ
調理時間 30分

材料(2人分)

ホットケーキミックス
100g
プロセスチーズ
50g
卵(Mサイズ)
1/2個
牛乳
大さじ4
バター
15g
少々
胡椒
少々
A
桜えび
大さじ2と1/2
ミックスベジタブル(冷凍)
50g
B
桜えび
6尾
ミックスベジタブル(冷凍)
10g

作り方

1プロセスチーズを1cm角にきる。
2バターは電子レンジ(600W)に30秒かけて溶かしておく。
3オーブンを180℃に余熱する。
4ボウルにホットケーキミックスを入れ、卵と牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
5Aを加え、溶かしバター、塩、胡椒も加えて混ぜる。
6カップケーキ型6個にチーズを等分ずつ入れ、5を流し入れる。
7Bを少しずつのせる。
8180℃のオーブンで25分焼く。

ワンポイントアドバイス

具材を全て混ぜこむと生地に沈んでしまうので、最後に上にのせて見た目もかわいく。

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