黄色と赤の渦巻きが可愛らしい♪ お弁当にくるくるオムライスロール

Name: 黄色と赤の渦巻きが可愛らしい♪ お弁当に くるくるオムライスロール
Cook time: 30 min
Cuisine: オムライス
Ingredients: 4個; 大さじ1 1/2; 10g; 2枚; 少々; 少々; 適量; 300g; 1/4個; 40g; 40g; 大さじ3

チキンライスとチーズを薄焼き卵でくるくると巻きました。

調理時間 30分

材料(2人分)

卵

4個

マヨネーズ

大さじ1 1/2

バター

10g

チーズ(スライス)

2枚

塩

少々

胡椒

少々

パセリ

適量

ご飯

300g

玉ねぎ

1/4個

ベーコン

40g

ミックスベジタブル

40g

ケチャップ

大さじ3

作り方

1	ベーコンは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2	ボウルにAを入れ塩、胡椒をしたらラップをし電子レンジ(600Ｗ)で2分加熱する。
3	2を取り出しよくかき混ぜて、もう一度ラップをしてさらに1分追加で温める。
4	ボウルに卵、マヨネーズ、塩、胡椒を入れよく混ぜ合わせる。
5	熱したフライパンにバターを溶かし、中火にして4の半量を流し入れ、両面を焼く。
6	もう1枚同様に5を作る。
7	ラップを広げて5を1枚敷き、中心にスライスチーズをのせ、3の半量を置く。
8	手前からラップごと持ち上げ、奥に向かってくるりと巻く。同様にもう一つ作る。
9	巻き終わりを下にしてしばらく置いて落ち着かせ、適当な大きさに切り分ける。
10	器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らしたら完成。