子どもにも人気の一品 サクとろ ライスコロッケ

とろとろカマンベールチーズが入ったライスコロッケです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯
ハム
2枚
玉ねぎ
1/8個
カマンベールチーズ
1/3個
ドライパセリ
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
少々
胡椒
少々
薄力粉
大さじ1 1/2
溶き卵
1個分
パン粉
1カップ
揚げ油
適量

作り方

1ハム、玉ねぎは細かいみじん切りにする。
2フライパンにサラダ油を中火で熱して、しんなりするまで炒め、塩、胡椒をする。
3カマンベールチーズは6つに切る。
4ボウルにご飯、炒めたハムと玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
5さらにドライパセリも混ぜ合わせ、6等分に分ける。
6手を水で湿らせて塩(分量外)をつけ、チーズを芯にして5を丸くまとめる。6つ作る。
76に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
8170℃の揚げ油で、キツネ色になるまで5分ほど揚げる。油を切って器に盛る。

ワンポイントアドバイス

カマンベールチーズの他にもピザ用チーズでもできます。

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