1 | 高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。 |
2 | 水が白く濁らなくなったら、しっかり水気をきって1.5cm角に切る。 |
3 | Aを火にかけ、スープの素が溶けたらバットにあけ、Bの牛乳を加えて2を浸ける。 |
4 | 高野豆腐の汁気を軽くきる。残ったスープはCの牛乳、白みそと混ぜ合わせておく。 |
5 | かぼちゃは小さめの一口大に切って水に通す。 |
6 | 濡れたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで2分位加熱する。 |
7 | ほうれん草は熱湯で茹で、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、3cmに切る。 |
8 | 玉ねぎは縦薄切りに、ベーコンは細切りにする。 |
9 | フライパンにEのバターを中火で熱し、8を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 |
10 | 3分炒め薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め合わせ、4の牛乳を加える。 |
11 | 混ぜながら少しトロミがつくまで火を入れ、Fで味を調える。 |
12 | 耐熱容器の内側にDのバターを薄く塗る。 |
13 | 高野豆腐、6、7を入れて11をかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。 |
14 | 250℃のオーブンに入れ、焼き色がつくまで10~15分焼き、青のりを振る。 |
牛乳を豆乳に変えるとよりヘルシーになります。