カレー味 ひよこ豆スナック

カレー味 ひよこ豆スナック

カリッとした食感が楽しい!やみつきになるおつまみです。
調理時間 50分

材料(2人分)

ひよこ豆水煮
400g
ドライパセリ
適量
A
オリーブオイル
大さじ2
すりおろしにんにく
適宜
カレー粉
少々
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ2

作り方

1ひよこ豆は軽く水洗いし、ザルにあけておく。
21のひよこ豆をフライパンで乾煎りして、外側の水分を飛ばす。
3ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
43に2のひよこ豆を入れ、全体に合わせ調味料が馴染むようにしっかり混ぜる。
5天板にオーブン用シートを敷き、4のひよこ豆を広げて並べる。
6180℃のオーブンで20分焼き、天板を軽く揺すってひよこ豆を転がす。
7180℃のオーブンでさらに10分、ひよこ豆が固くなるまで焼く。
8皿に盛り付け、ドライパセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

オーブンで焼く際、途中で揺することで水分をしっかり飛ばし、カリッと仕上げます。

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