酒粕入り サバみそドリア

酒粕ホワイトソースで旨味UP!サバ缶を使った簡単ドリアです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
サバみそ煮缶
1缶
しめじ
1/2パック
酒粕
20g
牛乳
200ml
ピザ用チーズ
適量
小ねぎ (小口切り)
適量
バター
20g
薄力粉
10g
少々
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1サバ缶は軽く汁気を切る。
2しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
3酒粕に牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
4鍋にバターを弱火で溶かし、薄力粉を加えて木ベラで混ぜながら1分程炒める。
53を一気に加えて強火にし、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
6塩、粗挽き黒こしょうを加えて火を弱め、混ぜながらとろみがつくまで3分程煮詰める。
7耐熱容器に温かいごはんを入れ、サバとしめじをのせる。
86をかけてピザ用チーズを散らし、250℃に予熱したオーブンで10分程焼く。
9仕上げに小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ソースを加熱する際は、ダマにならない様にしっかり混ぜ合わせましょう。

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