おやつにもぴったり! 簡単! まんまるポテト

可愛く仕上げたハッシュドポテト。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
200g
レタス
2枚
ケチャップ
適量
揚げ油
適量
A
牛乳
大さじ1
片栗粉
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1じゃがいもは皮をむき芽を取り2cm角程に切ったら5分ほど水(分量外)にさらす。
2水を捨て鍋に入れる。
3かぶるくらいの水(分量外)を入れ強火にかけ沸騰させ、その後弱火で茹でる。
4じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになったらお湯を捨てる。
5鍋にじゃがいもを戻し中火にかけて粉ふきいもにし、火から下ろす。
6Aを入れゴムベラでじゃがいもを潰しながら混ぜる。この時牛乳が多い場合は調節する。
7全体がまとまってしっとりしてきたら12等分にして丸める。
8切ったオーブン用シートにのせて手で厚さ1cmに整える。
9180℃の揚げ油にいれて色がつくまで揚げたら取り出す。
10器に盛りレタスとケチャップを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもが柔らかすぎると成形がうまくいかないことも。茹で時間に注意して。

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