秩父名物!ほっくり美味しい 自慢のみそポテト

コク甘な味噌ダレで幸せたっぷりの味
調理時間 20分

材料(4人分)

新じゃがいも
450 g
パセリ
適量
揚げ油
適量
A
片栗粉
大さじ 2
薄力粉
大さじ 3
100 ml
B
みそ
30 g
砂糖
大さじ 2
醤油
大さじ 1
みりん
大さじ 3

作り方

1新じゃがいもを食べやすい大きさに切り分ける。
21で切ったじゃがいもを耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで7分加熱する。
3ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、衣を作る。
4耐熱容器にBを全て入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
5180℃に熱した油に3に付けた2を入れ、衣がカラッとするまで揚げる。
6お皿に5とパセリを盛り付けて4を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもはやや大きめにカットするのが本場風。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...