かわいいミートボールの中にチーズがかくれんぼ ジューシーミートボール

とろっとチーズが口の中で広がる♪
調理時間 20分

材料(2人分)

キャンディーチーズ
12個
玉ねぎ
1/2個
牛乳
大さじ2
サラダ油
適量
パン粉
大さじ3
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
A
合挽き肉
250g
黒胡椒(粗挽)
適量
小さじ1/2
1個
B
ナツメグ
3ふり
ケチャップ
大さじ4
ワイン(赤)
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
溶かしバター
5g

作り方

1玉葱をみじん切りにし、耐熱皿にのせてサラダ油をかけて混ぜ合わせる。
2ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約3分加熱して冷ましておく。
3パン粉は牛乳に浸す。
4Bを混ぜ合わせておく。
5ボウルに2と3、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
6ボウルにたたきつけて空気を抜く。
7バットに移して広げ、12等分してキャンディーチーズを包んで丸める。
8中火で1分熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、7を並べ中火で2分焼く。
9焼き色がついたら裏返し、裏面にも焼き色がついたら転がして全体を中火で3分焼く。
10蓋をして弱火で3~4分蒸し焼きにする。
114を加えてソースを中火で1分半煮絡める。
12器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

ワンポイントアドバイス

ハンバーグだねは練って柔らかくなりすぎた時は冷蔵庫で15分程おくといいです。

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