1 | 玉葱をみじん切りにし、耐熱皿にのせてサラダ油をかけて混ぜ合わせる。 |
2 | ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約3分加熱して冷ましておく。 |
3 | パン粉は牛乳に浸す。 |
4 | Bを混ぜ合わせておく。 |
5 | ボウルに2と3、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。 |
6 | ボウルにたたきつけて空気を抜く。 |
7 | バットに移して広げ、12等分してキャンディーチーズを包んで丸める。 |
8 | 中火で1分熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、7を並べ中火で2分焼く。 |
9 | 焼き色がついたら裏返し、裏面にも焼き色がついたら転がして全体を中火で3分焼く。 |
10 | 蓋をして弱火で3~4分蒸し焼きにする。 |
11 | 4を加えてソースを中火で1分半煮絡める。 |
12 | 器に盛り、イタリアンパセリを飾る。 |
ハンバーグだねは練って柔らかくなりすぎた時は冷蔵庫で15分程おくといいです。