子どもも喜ぶごほうび料理 ミートボールのトマト煮込み

チーズとトマトの旨味がミートボールと相性抜群!
調理時間 25分

材料(2人分)

合挽き肉
300g
オリーブオイル
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
小さじ1/2
粉チーズ
適量
パセリ(ドライ)
適量
A
パン粉
大さじ4
牛乳
大さじ4
1個
B
カットトマト缶
1缶
コンソメスープの素(顆粒)
小さじ2
C
ウスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1たまねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかける。
2電子レンジ(600W)で3分加熱し、冷ます。
3挽き肉と塩をよく練り、2とAを加えさらに練り、12等分に丸める。
4フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱して3を並べ、片面中火で2分半ずつ焼く。
5Bを加え、蓋をして中火で6分煮る。
6中火で2分煮詰めてCを入れ、仕上げに粉チーズ、パセリをふる。

ワンポイントアドバイス

煮詰めるときは焦げに注意し、時々混ぜるとよいでしょう。

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