クリームソースがおいしい 作りたくなる 北欧風ミートボール

クリーミーなソースがやみつき!
調理時間 25分

材料(2人分)

合挽肉
200g
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1/2
薄力粉
大さじ1
牛乳
3/4カップ
サワークリーム
大さじ1/2
ナツメグ
少々
少々
胡椒
少々
ディル
1枝
A
溶き卵
1/2個分
たまねぎ(みじん切り)
1/4個分
牛乳
1/4カップ
パン粉
1/4カップ
適量
胡椒
適量

作り方

1合挽肉とAをボウルに入れて手に少し水をつけ、手でよく混ぜる。
21を食べやすい大きさに丸める。
3フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、2を入れて中火で8分焼く
4フライパンをゆすって両面においしそうな焼き色がつくまで焼く。
5焼き上がったら別の皿に取り出しておく。
6ミートボールを焼いたフライパンに、バターと薄力粉を入れて軽く弱火で2分炒める。
76に牛乳を入れ、ダマにならないように木べらでよくかき混ぜる。
8とろみがついたら、サワークリーム、ナツメグ、塩、胡椒で味を調える。
9ディルをきざんで8に入れ、5のミートボールも加える。
10ミートボールにソースを絡めるようにしてひと煮立ちさせる。

ワンポイントアドバイス

肉団子は焼き色がつくまでしっかり焼きましょう

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