クリームソースがおいしい 作りたくなる 北欧風ミートボール
クリーミーなソースがやみつき！
調理時間 25分材料(2人分)
合挽肉
200g
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1/2
薄力粉
大さじ1
牛乳
3/4カップ
サワークリーム
大さじ1/2
ナツメグ
少々
塩
少々
胡椒
少々
ディル
1枝
A
溶き卵
1/2個分
たまねぎ(みじん切り)
1/4個分
牛乳
1/4カップ
パン粉
1/4カップ
塩
適量
胡椒
適量
作り方
| 1 | 合挽肉とAをボウルに入れて手に少し水をつけ、手でよく混ぜる。 |
| 2 | 1を食べやすい大きさに丸める。 |
| 3 | フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、2を入れて中火で8分焼く |
| 4 | フライパンをゆすって両面においしそうな焼き色がつくまで焼く。 |
| 5 | 焼き上がったら別の皿に取り出しておく。 |
| 6 | ミートボールを焼いたフライパンに、バターと薄力粉を入れて軽く弱火で2分炒める。 |
| 7 | 6に牛乳を入れ、ダマにならないように木べらでよくかき混ぜる。 |
| 8 | とろみがついたら、サワークリーム、ナツメグ、塩、胡椒で味を調える。 |
| 9 | ディルをきざんで8に入れ、5のミートボールも加える。 |
| 10 | ミートボールにソースを絡めるようにしてひと煮立ちさせる。 |
ワンポイントアドバイス
肉団子は焼き色がつくまでしっかり焼きましょう
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