簡単シンプルで朝ご飯にサッと作れる 定番ひき肉とたまねぎのオムレツ

お好みでケチャップをかけても美味しい
調理時間 20分

材料(2人分)

合挽き肉
240g
玉ねぎ
1個
4個
牛乳
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々
醤油
小さじ1
B
ケチャップ
適量
ウスターソース
適量

作り方

1たまねぎは薄切りにする。
2フライパンに挽き肉を入れ、中弱火で炒める。出てきた余分な脂はペーパーで軽くとる。
31のたまねぎを加え、中火でしんなりするまで5分炒める。
4Aを加えて火を強め、水分を飛ばすように炒めたら、いったん取り出す。
5ボウルに卵、牛乳、マヨネーズを合わせ、混ぜる。
6小さめのフライパンに中火でサラダ油を熱し5の半量を流し入れる。
7フライパンのふちから大きく数回ヘラを入れ、半熟卵の中央に4の半量をのせる。
8全体を端に寄せながら、具を卵で両端からくるむように形を作る。
9ひっくり返して皿にのせ、キッチンペーパーをかぶせて両手で包むように形を整える。
10合わせたBをかけてでき上がり。

ワンポイントアドバイス

たまねぎの大きさによって調味料は調節してください。

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