1 | たまねぎは薄切りにする。 |
2 | フライパンに挽き肉を入れ、中弱火で炒める。出てきた余分な脂はペーパーで軽くとる。 |
3 | 1のたまねぎを加え、中火でしんなりするまで5分炒める。 |
4 | Aを加えて火を強め、水分を飛ばすように炒めたら、いったん取り出す。 |
5 | ボウルに卵、牛乳、マヨネーズを合わせ、混ぜる。 |
6 | 小さめのフライパンに中火でサラダ油を熱し5の半量を流し入れる。 |
7 | フライパンのふちから大きく数回ヘラを入れ、半熟卵の中央に4の半量をのせる。 |
8 | 全体を端に寄せながら、具を卵で両端からくるむように形を作る。 |
9 | ひっくり返して皿にのせ、キッチンペーパーをかぶせて両手で包むように形を整える。 |
10 | 合わせたBをかけてでき上がり。 |
たまねぎの大きさによって調味料は調節してください。