簡単シンプルで朝ご飯にサッと作れる 定番ひき肉とたまねぎのオムレツ

お好みでケチャップをかけても美味しい
調理時間 20分

材料(2人分)

合挽き肉
240g
玉ねぎ
1個
4個
牛乳
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々
醤油
小さじ1
B
ケチャップ
適量
ウスターソース
適量

作り方

1たまねぎは薄切りにする。
2フライパンに挽き肉を入れ、中弱火で炒める。出てきた余分な脂はペーパーで軽くとる。
31のたまねぎを加え、中火でしんなりするまで5分炒める。
4Aを加えて火を強め、水分を飛ばすように炒めたら、いったん取り出す。
5ボウルに卵、牛乳、マヨネーズを合わせ、混ぜる。
6小さめのフライパンに中火でサラダ油を熱し5の半量を流し入れる。
7フライパンのふちから大きく数回ヘラを入れ、半熟卵の中央に4の半量をのせる。
8全体を端に寄せながら、具を卵で両端からくるむように形を作る。
9ひっくり返して皿にのせ、キッチンペーパーをかぶせて両手で包むように形を整える。
10合わせたBをかけてでき上がり。

ワンポイントアドバイス

たまねぎの大きさによって調味料は調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...