簡単ですぐに出来ちゃうのに本格的 ロールキャベツ

ジューシーなのに野菜もとれる
調理時間 25分

材料(2人分)

合挽肉(赤身)
120g
キャベツ(葉)
4枚
ベーコン(薄切り)
2枚
醤油
適量
胡椒
少々
パセリ
1枝
A
たまねぎ(すりおろし)
大さじ2
ご飯
40g
B
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
胡椒
少々
片栗粉
小さじ1
C
カットトマト缶
400g
みりん
大さじ1
1カップ

作り方

1たっぷりの熱湯に塩少々(分量外)を加え、キャベツを芯から入れてゆでる。
21をざるにあげて冷まし、芯を薄くそぐ。
3ボウルにひき肉、A、Bを順に入れてよく混ぜ、4等分して2で包む。
43を、幅を半分に切ったベーコンで巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。
5小さめの厚手鍋に4の巻き終わりを下にして並べ入れ、Cを加えて煮立てる。
6落し蓋をして中火で15分ほど煮て、醤油、胡椒で味を調える。
7器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

キャベツで具を巻く時に、キャベツが破れないように気をつけてください。

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