牛ひき肉でいつもより豪華に 贅沢ガーリックチャーハン

一度食べればやみつきの味
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(挽き肉)
80g
エリンギ
1本
小ねぎ
1/2束
にんにく
1かけ
ご飯
400g
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1エリンギは粗めのみじん切り、小ねぎは小口切りにする。
2にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。
3フライパンにサラダ油を中火で熱する。
4にんにくを入れ、中火で2分炒めキツネ色になったら取り出す。
54のフライパンに牛挽き肉を入れて中火でほぐしながら1分炒める。
6肉の色が変わったらエリンギを加えてサッと1分炒め合わせる。
7ご飯を加えて、ほぐしながら2分ほど炒め、醤油、塩、胡椒で調味する。
8小ねぎを加え、全体を混ぜて火を止める。にんにくを戻し入れ、さっとひと混ぜする。

ワンポイントアドバイス

にんにくは焦すと苦くなるので、火加減には気をつけてください。

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