カラフルで可愛い形にみんな注目! インスタ映え☆ パプリカの肉詰め

肉厚のパプリカでボリュームもしっかり大満足な一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
合挽肉
200g
玉ねぎ
1/2個分
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
A
パン粉
1/4カップ
牛乳
大さじ2
溶き卵
1/2個
小さじ1/3
胡椒
少々
ナツメグ
少々
B
中濃ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1

作り方

1パプリカはヘタを落とし、種とわたを取り除く。
2ボウルに合挽肉を入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。
3Aを加えて混ぜ、玉ねぎも加え混ぜる。
4パプリカの内側に小麦粉を薄くまぶし、3をすき間なく詰めて2cmの厚さに切る。
5フライパンに中火でサラダ油を熱し、4を焼く。
6両面焼き色がついたら弱火にし、蓋をして3分ほど焼く。
7器に移してBを合わせたソースをかける。

ワンポイントアドバイス

ベビーリーフやサラダ菜と盛りつければお花畑のようでパーティーにもぴったりです。

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