スパイスが食欲そそる! 絶品 沖縄生まれのタコライス

トルティーヤの食感とご飯の相性抜群です!
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
300g
合挽肉
150g
玉ねぎ
100g
にんにく
大さじ1/2
トマト
1個
レタス
2枚
アボカド
1 1/2大さじ
2個
粉チーズ
1 1/2大さじ
トルティーヤチップス
4枚
チリパウダー
小さじ1
黒胡椒(粗挽)
適量
オリーブオイル
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/4
醤油
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1 1/2
ウスターソース
大さじ1 1/2

作り方

1玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを強めの中火で2分炒める。
3合挽肉を加え、ポロポロになったらチリパウダーを加え中火で3分なじませる。
42にAを加え、汁気がほぼなくなるまで中火で3分炒める。
5トマトは1cm角に切り、レタスは細切りにする。
6アボカドは縦にぐるりと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて1cm角に切る。
7別のフライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを作る。
8器にご飯を盛り、3のタコミート、レタス、トマト、アボカド、目玉焼きを乗せる。
97にチーズをかけ、粗挽き黒胡椒をふり、トルティーヤチップスを砕いて散らす。

ワンポイントアドバイス

チリパウダーはお好みで量を調整してください。

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