柔らかミートボールでお子さまにもおすすめ ミートボールとキャベツのトマト煮
野菜たっぷりでお子さまにも大人にもおすすめのレシピです。
調理時間 40分材料(2人分)
合い挽き肉
150g
キャベツ
1/6個
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
少々
水
1カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1
カットトマト缶
200g
ピザ用チーズ
15g
A
生おから
1/4カップ
牛乳
25ml
卵
1/2個
塩
少々
胡椒
少々
ナツメグ
少々
B
砂糖
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1/2
C
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 玉ねぎはみじん切り、キャベツはざく切りにする。 |
| 2 | ボウルに合い挽き肉、1の玉ねぎ、Aを入れ手でよく練り混ぜる。 |
| 3 | フライパンにサラダ油をひき、直径3cmくらいに丸めた2を並べる。 |
| 4 | 中火にかけ、ミートボールをころがしながら表面に焼き色をつける。 |
| 5 | 焼き色がついたら水とコンソメを加えて煮立たせ、アクが出たら取り除く。 |
| 6 | ミートボールの上にキャベツとトマト缶をのせる(混ぜなくてよい)。 |
| 7 | フタをして中火で5分くらい煮込む。 |
| 8 | いったんフタを開け、Bを加え、全体を混ぜ合わせる。 |
| 9 | もう一度フタをして中火で15分～お好みの時間煮込む。 |
| 10 | 味をみて、味が足りなければCを加える。 |
| 11 | ピザ用チーズをのせてフタをし、チーズが溶けたら出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
お好みでガーリックパウダーを加えても美味しいです。
