合い挽き肉で作るステーキ やわらか ひき肉サイコロステーキ

挽肉なのにステーキのような仕上がりです。
調理時間 20分

材料(2人分)

挽き肉(合挽)
200g
片栗粉
大さじ1 1/3
適量
ガーリックパウダー
少々
粗びき胡椒
少々
サラダ油
適量

作り方

1挽き肉をトレーにのせ、片栗粉を入れてさっくり混ぜる。
2トレーにラップをふわっとかける。
3ラップの上から、手でギューっと固めるようにおさえる。
4トレーをひっくり返して肉をラップの上にのせる。
5サイコロ状になるように適当な大きさに切り、形を整える。
6肉の表面に、塩、ガーリックパウダー、粗びき胡椒を振りかける。
7サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼く。
8お好みのソースをかける。

ワンポイントアドバイス

さっくり混ぜると肉の食感が残り、美味しいです。

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