合い挽き肉で作るステーキ やわらか ひき肉サイコロステーキ
挽肉なのにステーキのような仕上がりです。
調理時間 20分材料(2人分)
挽き肉(合挽)
200g
片栗粉
大さじ1 1/3
塩
適量
ガーリックパウダー
少々
粗びき胡椒
少々
サラダ油
適量
作り方
| 1 | 挽き肉をトレーにのせ、片栗粉を入れてさっくり混ぜる。 |
| 2 | トレーにラップをふわっとかける。 |
| 3 | ラップの上から、手でギューっと固めるようにおさえる。 |
| 4 | トレーをひっくり返して肉をラップの上にのせる。 |
| 5 | サイコロ状になるように適当な大きさに切り、形を整える。 |
| 6 | 肉の表面に、塩、ガーリックパウダー、粗びき胡椒を振りかける。 |
| 7 | サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼く。 |
| 8 | お好みのソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
さっくり混ぜると肉の食感が残り、美味しいです。
