フライパンひとつでソースまで作れる 簡単 ピーマンの肉詰め

一口サイズで食べやすいのでお子様にもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ピーマン
5個
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
A
合挽き肉
300g
1個
粉チーズ
大さじ1
パン粉
大さじ3
2つまみ
胡椒
少々
ナツメグ
少々
B
料理酒
大さじ1
100ml
C
100ml
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ2

作り方

1ボウルにAを全て合わせ、よく混ぜておく。
2ピーマンはヘタとしっぽを落として、横に3等分に切る。
3ポリ袋に片栗粉とピーマンを入れ、シャカシャカする。
43のピーマンに1をつめる。
5油をひいたフライパンで上になるほうから焼いていく。
6焦げ目がついたらひっくり返し、Bを入れ蓋をして中火で蒸し焼きにする。
7火が通ったら肉詰めだけ取り出し、フライパンにCを加える。
87が煮詰まったら、盛り付けた肉詰めにかける。

ワンポイントアドバイス

ソースを作るときにあくが出ていたら軽くとってください。

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