小さなお子さまも食べやすい トマトソースのミートボール

メイン料理にもパスタのソースにもよく合います。
調理時間 40分

材料(2人分)

サラダ油
適量
A
120g
合挽き肉
1/2個
15g
パン粉
1/2個
玉ねぎ
少々
少々
粗挽き胡椒
小さじ1/2
すりおろしにんにく
B
1/2缶
カットトマト缶
大さじ1
ワイン(赤)
25ml
中濃ソース
25ml
ケチャップ
大さじ1
コンソメ(顆粒)
1枚
ローリエ

作り方

1玉ねぎはみじん切りにする。
2ボウルにAを全て入れ、よく捏ねる。
32を8等分し、ミートボールを成形する。
4フライパンにサラダ油をひき、3を全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
5Bを加えて蓋をし、ソースがトロッと煮詰まるまで中火で15~20分煮込む。

ワンポイントアドバイス

赤ワインがなければ白ワインや日本酒で代用可能です。

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