小さなお子さまも食べやすい トマトソースのミートボール

メイン料理にもパスタのソースにもよく合います。
調理時間 40分

材料(2人分)

サラダ油
適量
A
合挽き肉
120g
1/2個
パン粉
15g
玉ねぎ
1/2個
少々
粗挽き胡椒
少々
すりおろしにんにく
小さじ1/2
B
カットトマト缶
1/2缶
ワイン(赤)
大さじ1
中濃ソース
25ml
ケチャップ
25ml
コンソメ(顆粒)
大さじ1
ローリエ
1枚

作り方

1玉ねぎはみじん切りにする。
2ボウルにAを全て入れ、よく捏ねる。
32を8等分し、ミートボールを成形する。
4フライパンにサラダ油をひき、3を全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
5Bを加えて蓋をし、ソースがトロッと煮詰まるまで中火で15~20分煮込む。

ワンポイントアドバイス

赤ワインがなければ白ワインや日本酒で代用可能です。

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