沖縄料理の定番!おもてなしにも喜ばれる 彩り豊か お家で簡単タコライス

お肉と野菜がたっぷり、お腹も大満足のレシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
400g
合い挽き肉
150g
レタス
2枚
ピザ用チーズ
適量
サラダ油
適量
A
トマト
1/2個
B
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
C
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2
胡椒
少々
D
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個
E
タバスコ
小さじ1
レモン(果汁)
小さじ1/2
少々

作り方

1レタスは細切りに、Aのトマトは1cm角に切っておく。
2タコスミート用のBはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
3玉ねぎが透き通ってきたら合い挽き肉を加えさらに炒める。
4肉の色が変わったら、Cの調味料を入れて水気がなくなるまで炒め煮する。
5サルサソース用のDをみじん切りにしてボウルに入れ、Eを混ぜて冷蔵庫で冷やす。
6お皿にご飯を盛る。
76にタコスミート、レタス、Aのトマト、サルサソース、チーズの順に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

冷めても美味しい、サラダ感覚の丼ものなのでお弁当にもおススメです。

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