ふっくら食感でボリュームも満点ヘルシー洋風豆腐ハンバーグ

Name: ふっくら食感でボリュームも満点 ヘルシー 洋風豆腐ハンバーグ
Cook time: 30 min
Cuisine: 豆腐ハンバーグ
Ingredients: 4cm; 100g; 小さじ1; 大さじ1; 1/3丁; 200g; 30g; 小さじ1; 少々; 少々; 180ml; 大さじ3; 大さじ2 1/2; 少々; 少々

いつものハンバーグに豆腐を入れてヘルシーに頂きます。

調理時間 30分

材料(2人分)

にんじん

4cm

ほうれん草

100g

バター

小さじ1

サラダ油

大さじ1

木綿豆腐

1/3丁

合い挽き肉

200g

玉ねぎ

30g

ごま油

小さじ1

塩

少々

胡椒

少々

水

180ml

ケチャップ

大さじ3

ウスターソース

大さじ2 1/2

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	豆腐はペーパータオルで水気をふき取る。
2	Aの玉ねぎはみじん切りにし、Aをすべてボウルに入れる。
3	粘りけが出るまでよく混ぜ、2等分にし、小判形に成形する。
4	にんじんは1cm厚さの輪切り、ほうれん草は5cm長さに切る。
5	鍋に湯を沸かしにんじんが柔らかくなるまで茹で、ほうれん草も加えてさっと茹でる。
6	フライパンにバターを溶かし、5を炒め、塩(分量外)で味を調える。
7	別のフライパンにサラダ油を熱して3を入れ、両面にこんがり焼き色をつける。
8	Bを加え、時々ソースをハンバーグにかけながら蓋をして4分蒸し焼きにする。
9	ソースにとろみがついたらハンバーグを取り出し、皿に盛る。
10	フライパンに残ったソースをかけ、6を添える。