チーズが溶け出て思わず笑顔がこぼれる濃厚！チーズインハンバーグ

Name: チーズが溶け出て思わず笑顔がこぼれる 濃厚！ チーズインハンバーグ
Cook time: 30 min
Cuisine: チーズハンバーグ
Ingredients: 200g; 1/2個; 適量; 1/2カップ; 4枚; 適量; 2個; 1個; 少々; 少々; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 5g

手作りデミソースの酸味とチーズの濃厚さが絶妙です。

調理時間 30分

材料(2人分)

合い挽き肉

200g

玉ねぎ

1/2個

牛乳

適量

パン粉

1/2カップ

チーズ(スライス)

4枚

サラダ油

適量

卵

2個

卵

1個

塩

少々

胡椒

少々

ナツメグ

少々

ウスターソース

大さじ1

ケチャップ

大さじ1

水

大さじ1

バター

作り方

1	Aの卵で目玉焼きを2つ作る。
2	玉ねぎはすりおろし、分量外のサラダ油であめ色になるまでフライパンで炒めて冷ます。
3	ボウルに2の玉ねぎと挽き肉、Bを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
4	パン粉と牛乳を加えてさらに混ぜ、2分割し、平たい円形に伸ばす。
5	スライスチーズを2枚重ねて折り畳み、4のタネの中心に包み込み、小判型に成形する。
6	フライパンにサラダ油をひき、5を並べ入れ、表面に焼き色を付ける。
7	焼き色がついたら裏に返して、蓋をし弱火で6分程蒸し焼きにし中まで火を通す。
8	肉汁が残ったフライパンにCを入れ中火で熱し煮詰め、ソースを作る。
9	器に盛り付け、ソースをかけ、目玉焼きをのせる。
10	お好みで、レタスやトマトを添える。