3層重ね 挽き肉入りポテトグラタン

挽き肉、ブロッコリー、マッシュポテトの3層を贅沢に重ねました。
調理時間 50分

材料(2人分)

合い挽き肉
150g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
2個
ブロッコリー
1/2株
パセリ
適量
粉チーズ
大さじ1 1/2
牛乳
1/2カップ
A
バター
5g
小さじ1/2
胡椒
少々
B
バター
10g
ひとつまみ
C
バター
5g

作り方

1玉ねぎとパセリはみじん切りにする。じゃがいもは6等分に切る。
2ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)茹でし、冷水にとり水気を切る。
3フライパンにAのバターを中火で溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで5分程炒める。
4合い挽き肉を加え、色が変わったらをAの塩こしょうで味を調え、バットに取り出す。
5じゃがいもは7~8分塩茹で(分量外)する。
6竹串が通る柔らかさになったら火を止めて湯を捨てる。
7再び弱火にかけ、鍋をゆすって水分を飛ばして粉ふきいもにする。
8鍋を火からおろし、マッシャーでつぶす。牛乳を加えながらよく混ぜる。
9再び鍋を弱めの中火にかけて温め、Bを入れて練り混ぜる。
10耐熱容器に4、ブロッコリー、9の順に重ねる。
11表面に粉チーズと細かく切ったCのバターを散らす。
12オーブントースターで約12分焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

濃厚で食べごたえも見栄えも抜群。おもてなしにもおすすめの一品です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...