3層重ね挽き肉入りポテトグラタン

Name: 3層重ね 挽き肉入りポテトグラタン
Cook time: 50 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 150g; 1/2個; 2個; 1/2株; 適量; 大さじ1 1/2; 1/2カップ; 5g; 小さじ1/2; 少々; 10g; ひとつまみ; 5g

挽き肉、ブロッコリー、マッシュポテトの3層を贅沢に重ねました。

調理時間 50分

材料(2人分)

合い挽き肉

150g

玉ねぎ

1/2個

じゃがいも

2個

ブロッコリー

1/2株

パセリ

適量

粉チーズ

大さじ1 1/2

牛乳

1/2カップ

バター

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

バター

10g

塩

ひとつまみ

バター

作り方

1	玉ねぎとパセリはみじん切りにする。じゃがいもは6等分に切る。
2	ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)茹でし、冷水にとり水気を切る。
3	フライパンにAのバターを中火で溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで5分程炒める。
4	合い挽き肉を加え、色が変わったらをAの塩こしょうで味を調え、バットに取り出す。
5	じゃがいもは7～8分塩茹で(分量外)する。
6	竹串が通る柔らかさになったら火を止めて湯を捨てる。
7	再び弱火にかけ、鍋をゆすって水分を飛ばして粉ふきいもにする。
8	鍋を火からおろし、マッシャーでつぶす。牛乳を加えながらよく混ぜる。
9	再び鍋を弱めの中火にかけて温め、Bを入れて練り混ぜる。
10	耐熱容器に4、ブロッコリー、9の順に重ねる。
11	表面に粉チーズと細かく切ったCのバターを散らす。
12	オーブントースターで約12分焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。