ミートボールとキャベツのトマト煮
ミートボールと柔らかく煮たキャベツでお子様も喜ぶメニューです！
調理時間 30分材料(2人分)
合い挽き肉
200g
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
ミニトマト
10個
にんにく
1片
チーズ(スライス)
2枚
パセリ
適量
水
1カップ
ケチャップ
大さじ2 1/2
A
薄力粉
大さじ4
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
B
薄力粉
大さじ2
C
塩
小さじ1/2
作り方
| 1 | キャベツは縦半分に切り、横に3等分に切る。ミニトマトは半分に切る。 |
| 2 | にんにくは縦半分に切り、かるくつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 3 | ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、卵、Aの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。 |
| 4 | 3を10等分にして丸め、Bの小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。 |
| 5 | 厚手の鍋にキャベツを入れCの塩をふり、ミニトマト、4、にんにくをのせ水を注ぐ。 |
| 6 | ふたをして中火で煮立て、弱火にして15分煮て火を止める。そのまま4時間以上おく。 |
| 7 | スライスチーズをちぎって散らし、トマトケチャップを加える。 |
| 8 | 上下を返し、中火で3分煮たら器に盛る。 |
| 9 | みじん切りにしたパセリをふりかけて完成。 |
ワンポイントアドバイス
ミートボールを丸める時に、手にサラダ油をつけると丸めやすくなります。
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