1 | キャベツは縦半分に切り、横に3等分に切る。ミニトマトは半分に切る。 |
2 | にんにくは縦半分に切り、かるくつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。 |
3 | ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、卵、Aの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。 |
4 | 3を10等分にして丸め、Bの小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。 |
5 | 厚手の鍋にキャベツを入れCの塩をふり、ミニトマト、4、にんにくをのせ水を注ぐ。 |
6 | ふたをして中火で煮立て、弱火にして15分煮て火を止める。そのまま4時間以上おく。 |
7 | スライスチーズをちぎって散らし、トマトケチャップを加える。 |
8 | 上下を返し、中火で3分煮たら器に盛る。 |
9 | みじん切りにしたパセリをふりかけて完成。 |
ミートボールを丸める時に、手にサラダ油をつけると丸めやすくなります。