熱々 たっぷりきのこの煮込みバーグ

大人気の煮込みハンバーグにきのこをたくさん入れました。
調理時間 30分

材料(2人分)

合い挽き肉
250g
玉ねぎ
1/3個
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
パセリ
適量
A
1個
牛乳
1/4カップ
パン粉
1/2カップ
ナツメグ
小さじ1/4
少々
胡椒
少々
B
サラダ油
大さじ1/2
C
サラダ油
大さじ1/2
D
デミグラスソース缶
1/2缶
トマトジュース
200ml
ケチャップ
大さじ1 1/2
コンソメ(固形)
1個
1カップ
E
少々
胡椒
少々

作り方

1しめじは石づきを切って小房に分ける。えのきは根元を切って4~6つに分ける。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3ボウルに合い挽き肉、2、Aを入れて粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、4等分する。
43をそれぞれ両手でキャッチボールをするようにして中の空気を抜き、小判形に丸める。
5フライパンにBを中火で熱し、4を入れ両面にこんがりと焼き色をつけて一旦取り出す。
6綺麗なフライパンに、Cを入れて中火にかける。
7しめじ、えのきを入れて3分ほど炒め、油が回ったら5を戻し入れる。
87にDを入れて強火にし、煮立ったら弱火にしてアクを取り除く。
9ソースがとろりとするまで20分ほど煮て、Eで味を調える。
10器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げにチーズをのせるとクリーミーさが増して美味しいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん