熱々 たっぷりきのこの煮込みバーグ

大人気の煮込みハンバーグにきのこをたくさん入れました。
調理時間 30分

材料(2人分)

合い挽き肉
250g
玉ねぎ
1/3個
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
パセリ
適量
A
1個
牛乳
1/4カップ
パン粉
1/2カップ
ナツメグ
小さじ1/4
少々
胡椒
少々
B
サラダ油
大さじ1/2
C
サラダ油
大さじ1/2
D
デミグラスソース缶
1/2缶
トマトジュース
200ml
ケチャップ
大さじ1 1/2
コンソメ(固形)
1個
1カップ
E
少々
胡椒
少々

作り方

1しめじは石づきを切って小房に分ける。えのきは根元を切って4~6つに分ける。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3ボウルに合い挽き肉、2、Aを入れて粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、4等分する。
43をそれぞれ両手でキャッチボールをするようにして中の空気を抜き、小判形に丸める。
5フライパンにBを中火で熱し、4を入れ両面にこんがりと焼き色をつけて一旦取り出す。
6綺麗なフライパンに、Cを入れて中火にかける。
7しめじ、えのきを入れて3分ほど炒め、油が回ったら5を戻し入れる。
87にDを入れて強火にし、煮立ったら弱火にしてアクを取り除く。
9ソースがとろりとするまで20分ほど煮て、Eで味を調える。
10器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げにチーズをのせるとクリーミーさが増して美味しいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...